东北农业大学国家大豆工程技能研讨中心加工技能创新团队在世界食物Top期刊宣布高水平论文

　　近来，东北农业大学黑龙江省绿色食物科学研讨院（国家大豆工程技能研讨中心）大豆加工技能创新团队在世界食物顶尖学术刊物《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院一区Top，IF=11.176）和《Food & Function》（中科院二区，IF=5.396）接连宣布多篇高水平论文。别离环绕植物蛋白使用与生物活性物质开发、食物级运载系统构建、油脂电化学氢化等方面进行了系统研讨并获得多项效果。自2020年以来，国家大豆工程技能研讨中心加工技能创新团队宣布系列SCI共51篇，IF总计318.697，其间包含中科院1区论文23篇、中科院2区论文13篇。

　　一起，国家大豆工程技能研讨中心加工技能创新团队在“十四五”局面之年，当选国家大豆工业技能系统岗位科学家1人，承当黑龙江省“百千万”工程科技严重专项课题“大豆生物制取油脂及蛋白制品要害技能集成与演示”、“大豆蛋白肉食物灭菌保鲜要害技能研讨”，黑龙江省省属科研院所科研业务费项目“我省主栽大豆种类食物精准加工及产品研讨”，并与山东国宏生物科技有限公司、黑河全域绿色农业展开集团有限公司、山东万德福实业集团有限公司、九三粮油工业集团有限公司等企业展开深化协作，签定横向课题“高端大豆蛋白院企共建实验室及植物基蛋白产品技能研制项目”、“黑河区域绿色产品资源与工业展开研讨”，累计获得科研项目经费合计255万元。

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